澳洲青苹特性特征：叶形长形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏，生长旺盛，早果性强，很丰产、易管理，是理想的加工和鲜食兼用品种。

　 澳洲青苹果实发育至成熟期需经70天左右，生理落果轻，成熟一致，熟前不落果，10月中、下旬采收。

　 澳洲青苹果实大，扁圆形或近圆形，顶部稍窄，横径8厘米左右，纵径约7厘米，单果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕；果肉绿白色，质较粗，松脆，硬度为每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品质中上等，很耐贮藏，一般可贮放至翌年4~5月，经贮藏后，风味更佳。澳洲青苹于80年代末引进眉县（当时陕西省果树研究所设在眉县），从该品种在眉县引种达十多年的表现来看，产量呈现丰产、稳产，大小年不明显；常见产量3~4吨/亩，最高可达8吨/亩。

    在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在我国有较大面积引种且被证明适合我国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期；作为鲜食，又属高档水果。

　 澳洲青苹必将倍受众多果汁加工企业及果农的喜爱，必将成为陕西乃至我国加工果的主栽品种，它更适合于山区及半坡地种植，是西部开发、退耕还林、山川秀美工程的首选经济林木，是农民发家致富的希望之星。

　 澳洲青苹必将对处于鲜食苹果非优生地区的农村产业结构调整做出巨大贡献。