规范化示范园
白水因苹果而知名，苹果因白水而质优。历届县委、县政府带领勤劳的白水人民，依托资源优势，发挥科技力量,大力发展苹果生产，苹果已成为强县富民的主导产业。
（一）
以基地建设为后盾。白水县苹果栽植面积已达到55万亩，人均面积2.1亩。2004年被国家授予全国无公害苹果生产示范县,国家食品安全（苹果）示范县，30万亩苹果已通过国家绿色食品基地中心认证，成为全省最大的绿色食品苹果生产基地县。2004年西北农林科技大学苹果试验站项目落户白水。
以龙头企业为带动。县委、县政府按照“公司＋基地＋农户”的产业化发展思路,扶持发展了一批果业龙头企业，其中5家取得独立的进出口经营资格。其中涉果配套的有包装生产、冷藏、自动化清洗、上光打蜡及分级包装、套袋生产、网袋生产、果汁浓缩等龙头企业，这些企业年可实现产值4.8亿元。
以服务体系为保证。围绕苹果产业的发展，县上组建了以县苹果管理局为首的果业管理服务体系，其中有：苹果研究所、园艺站、土肥站、植保站、绿色食品办公室、品牌保护办公室、白水苹果信息服务中心及农业行政执法大队等相关机构，乡镇有苹果服务站。全县拥有各类合法运行规范的苹果专业协会36个，全县已建成专业批发市场2个，组建了果品交易、运输等信息服务部60余家，已经形成了渭北最大的果业营销及运输枢纽市场。
以市场开发为导向。历届县委、县政府高度重视以品牌宣传为主的市场开发，“白水苹果亿万人民的口福”传遍全国。白水牌苹果商标正式注册使用。至目前，白水苹果已获中国农业博览会金奖，中华名果等中、省、市各类奖励72次。县政府在全国20个重点城市设立了120个苹果直销窗口,在销区市场组建白水苹果一条街营销活动，使白水苹果的国内市场占有率不断提高，同时，加强国际市场开拓，产品已销往英国、丹麦、俄罗斯等十多个国家和地区，且出口量在逐年增大。
以产业效益为目标。苹果产业已成为强县富民的主导产业，近五年来，年均实现产量35万吨,产值5.6亿元,占全县农业总产值的75％，果业收入占农民人均纯收入的74％以上。由于苹果产业的延伸，促进了苹果文化、农家乐旅游的迅速发展。
（二）
连年来，县上采取了强有力的措施狠抓苹果产业。我们编制了《白水县苹果产业化工作五年规划》；先后出台了十余个相关配套文件，强化组织保障，为白水苹果产业化的发展，奠定了坚实的基础。 为了增加科技含量，我们实施了“白水苹果产业化科技示范与科技入户工程”，依托西北农林科技大学的技术力量，利用白水苹果产业资源平台，实现校、县互动，采取“技术引领，行政推动，企业牵头，果农参与，技物配套”的工作方法，建立高标准科技示范园；标准化生产示范基地；为白水培养在全省有一定影响的苹果专家和具有中、高级技术职称的技术人员和农民骨干技术员；建立并完善标准化生产技术体系。加快苹果生产专业合作经济组织建设，促进龙头企业发展。在具体工作中，我们抓住苹果大改形、强拉枝、巧施肥、无公害四项关键技术，实行全县总动员，全民齐参战，形成了一个苹果四项技术推广的群众性热潮，取得了显著效益。
为了加快实施果畜富民战略，建设绿色生态果园，县委、县政府按照“以畜促果，果畜互动，富民强县”的思路，通过大力发展畜牧业，实施一池三改，建设生态化农业和果业，加大了沼气池建设的工作力度。示范带动畜牧产业总量迅速增长，苹果产业实现生态化可持续发展，提高了市场竞争力和出口创汇能力，实现了农村能源利用与经济发展的协调统一。
龙头企业是果业的航母，是开拓市场的主体，县委、县政府先后出台了一系列优惠政策，特别是注重了投资环境的建设。整合行政资源，服务果业企业，全力营造良好的企业运行环境。帮助企业成立果业专业协会，借助企业的市场和资本优势，建设企业基地。 为了加强品牌宣传，积极开拓国内外市场，县政府每年拿出百万元，用于苹果的品牌宣传和市场开拓，先后在中央电视台等各类媒体进行宣传；通过举办国际白水苹果节及白水苹果订货会等活动，深入销区市场，进一步拓展市场空间，积极参加省市各类市场营销活动，使白水苹果品牌，驰名大江南北，享誉国内外。
投入是产出的根本保证。近年来,我们采取争取上级、保证本级、吸纳市场、协调金融、挖掘民间的方针，加大果业投入。县政府每年用于苹果生产及营销资金300余万元,主要用于技术培训、推广、自然灾害防御及市场宣传营销；积极争取中省投入，加大招商引资力度，已完成涉果类引资项目投资3.5亿元,金融部门对果业生产及营销环节的信贷年均投资额达到1.2亿元。
苹果营销与投资环境是白水苹果的一张靓丽的名片。县上成立了县苹果营销与环境治理领导小组，设立书记县长专线电话，依法限时处理各类投诉案件；法院设立巡回法庭；农业部门实行苹果外运一厅式办公；公安部门对外来商客实行定点保护；监察、纪检部门查处乱设卡、乱收费等违规违纪问题等，这一系列措施，确保了绿色通道畅通。在2004年渭南市投资环境测评中，白水的满意率居全市第一。
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