| 西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会 主持人：大家好！今天龙腾四海，凤香九天歌盛世，今天的香格里拉大酒店可以说是高朋满座，宾客如云，我们在这里欢聚一堂隆重举行“西凤酒凤香复合型十周年高峰论坛及红西凤酒推介会”，大家好！我是陕西电视台的主持人，朋友们！我是陕西电视台的主持人徐洁，在这里请允许我代表主办方、承办方以及各界朋友向各位到来的领导、嘉宾表示最热烈的欢迎，欢迎大家！
今天我们两位也特别高兴、特别荣幸，能够为所有的朋友推介陕西西凤酒股份有限公司最新力作红西凤酒，我们西凤酒是始于殷商、盛于唐宋，四次荣获全国名酒之称，多次夺得国际金奖，享誉华夏！特别是近年来，西凤酒厚积薄发，主要经济指标以40%的幅度快速增长，企业也是快速发展，受到业界以及社会各界的高度关注和广泛的赞誉，三千年的岁月历练成就了西凤酒无数的辉煌！
今天我们也是特别开心，能够共同相聚香格里拉大酒店，见证西凤酒的辉煌时刻，我们两位非常荣幸的介绍光临高峰论坛和品质推介会的各位嘉宾： 中国酿酒工业协会理事长王琦
陕西省轻工行业办公室主任韩登新
宝鸡市人民政府秘书长牟林乐
宝鸡市人民政府副秘书长张积勤
宝鸡市国有资产监督管理委员会主任袁军晓
商洛市政协副主席唐志贤
陕西西凤酒股份有限公司董事长喻德鱼
省质量技术监督局总工程师杨明
陕西省工交办副主任段克明
陕西省酿酒工业协会商吴瑞林
陕西省卫生监督所所长张健
宝鸡军分区司令员刘建军
21集团军炮兵指挥部主任麻仁伟
宝鸡军分区校长黄学建
宝鸡军分区副司令李哲锋
陕西省邮政司总经理马凤炯
陕西省公安厅副厅长张恒
宝鸡市工商局局长路新胜
宝鸡市商务局局长张小平
技术监督局局长王矿兴
宝鸡市国有资产监督管理委员会副主任段锋
市科技局副局长徐林科
省商务厅贸易办副主任杨海志
西安理工大学管理学院杨水利副院长
西北大学管理学院副院长杜丽萍
南宁思卓营销策划公司刘彬总经理
陕西省书协雷珍民主席
陕西黄河书画研究院王国声副院长
海星集团荣山总经理
西安铁路局局长杨绍青
陕西烹饪协会副会长王喜庆
西凤酒能够取得今天的成绩，也离不开各级经销商和各相关单位多年来的大力帮助，为大家介绍一下光临今天高峰论坛和品介会的相关单位、经销商：
河南亿星实业集体有限公司
郑州凯源商贸公司
烟台华信酒业有限公司
河南洛阳市孟达糖酒有限公司
河南新乡宝升酒业有限公司
东莞市西凤贸易有限公司
宝鸡好猫策划管理有限公司
延安百德信工贸有限公司
陕西银达酒业
陕西顺隆有限公司
陕西省福润酒业有限公司
榆林顺昌隆商贸有限责任公司
榆林富源商贸有限责任公司
陕西恒丰酒业
陕西飞龙糖酒副食有限公司
陕西厚道商贸有限公司
人人乐
开元商城
百盛超市
华润万家
民生百货
沃尔玛超市
家乐福超市
易初莲花
粤好海星酒店
大香港鲍翅酒楼
粤珍轩海鲜酒楼
紫金山大酒店
瑞城名仕酒店
人民大厦商贸中心
今天来到我们大会有很多新闻媒体的朋友们，我们隆重的介绍一下，新闻媒体的工作者特别辛苦，新华社、新华网、人民日报、新华每日电讯、中国食品质量报、香港大公报、香港文汇报、陕西日报、陕西工人报社、陕西电视台、华商报、西安晚报、三秦都市报、宝鸡日报、宝鸡电视台、宝鸡新闻网、新食品、糖烟酒周刊、中国酒业、华夏酒报、陕西省公共关系协会，宝鸡市公共关系协会、宝鸡工业经济网，我们再次欢迎新闻媒体朋友的光临，也感谢新闻媒体给予我们西凤酒的支持，让我们陕西的这只红凤飞的更高飞得更远。
接下来请出一位重量级的嘉宾，亲爱的朋友请大家用热烈的掌声有请陕西省酿酒工业协会吴瑞林会为大家主持会议议程，欢迎！
吴瑞林：各位领导，各位来宾，现在我宣布西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛及红西凤酒鉴赏推介会正式开始。
现在由陕西西凤酒股份有限公司董事长、陕西省西凤酒厂厂长、党委书记喻德鱼先生致欢迎辞； 喻德鱼：尊敬的各位领导、各位专家、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家中午好！
腊梅绽放寒将尽，宾朋谈笑春渐来。今天是一个不平凡的日子，七十一年前的今天成为中国历史的拐点，十三年后，中国共产党从延安走进北平建立了新中国。此刻，我们欢聚一堂，在西安香格里拉大酒店隆重举行"西凤酒首创凤香复合型十周年高峰论坛暨红西凤酒品评鉴定会"，请允许我代表陕西省西凤酒厂、陕西西凤酒股份有限公司，向远道而来的各位领导、专家学者、经销商、新闻媒体及社会各界人士表示热烈的欢迎和诚挚的谢意。我们真切的感谢各位前来参加此次论坛与品鉴会，感谢各位对西凤酒无微不至的关怀，西凤酒的腾飞，与大家的鼎力支持密不可分，为此，向在座的各位表示崇高敬意！
西凤酒，作为中国古老的历史文化名酒和中国四大老牌名白酒之一，在漫漫的历史长河中，与政治、经济、文化结缘，留下了许多脍炙人口的历史典故：可谓龙腾华夏，穆公投酒军声壮；凤醉炎黄，思勰要术柳林香。东坡挥毫，东湖水畔诗千首；行俭送客，亭子头前耀大唐。西凤酒因其独特深厚的文化魅力，被称为华夏酒林中的一朵"瑰丽奇葩"。
近年来，西凤人秉承"酿造美酒、酿造生活、奉献社会、构建和谐奋进新西凤"的经营理念，汇集各方力量和智慧，继往开来，与时俱进，励精图治，坚持以市场为导向，以消费者为中心，积极调整产品结构，着力自主创新，将精湛的传统工艺与现代科学技术相结合，研发了具有"新风格、新口味、新功能"凤香型西凤酒系列产品，满足了不同地区、不同口味、不同消费者需求，使古老的历史名酒焕发出勃勃生机。企业主要经济指标连续三年以40%以上的速度增长，品牌形象不断提升，实现了全国市场快速而良性的发展。
本次会议，旨在通过专家论坛，回顾西凤酒凤香复合型十年发展历程，总结西凤酒"品质铸造辉煌 砺炼成就荣耀"的实践经验，同时，隆重推出集凤香之大成、开创高端白酒口感新境界的凤香复合型经典之作--红西凤酒高端战略品牌，以展示西凤酒卓越优良的品质，确立中国凤香型白酒新概念，成为西凤酒新的增长点。
回顾过去，西凤企业每前进一步，每取得一个成就，都离不开各位领导、各位专家学者、各位经销商、各位新闻媒体及社会各界朋友们的鼎力支持和深情厚爱，在此，我再次向远道而来的各位贵宾表示热烈欢迎和诚挚的感谢！
最后，预祝本次会议圆满成功!
谢谢大家！
吴瑞林：现在请请陕西省轻工行业办公室主任韩登新先生致辞； 韩登新： 尊敬同志们：
在这充满希望的美好时节，今天在这里隆重举行“西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会”，这是中国白酒行业的一件大事，也是陕西轻工行业的一件盛事。值此，我代表陕西省轻工办对参会的各位领导、各位专家表示热烈的欢迎，对承办单位-----陕西西凤酒股份有限公司做出的努力，表示衷心的感谢!
西凤酒作为中国名酒、陕西名牌，是三秦人民的自豪，是西凤人的骄傲。西凤企业在五十多年的发展历程中，创造了辉煌，也面临了挑战。上个世纪九十年初，在全国白酒生产销售大幅下滑的形势下，西凤人独辟蹊径，大胆创新，成功研制开发了新一代西凤酒凤香复合型白酒。凤香复合型西凤酒，不仅继承了凤香型白酒“清而不淡，浓而不艳”的风格特点，也融入了浓香型白酒“入口绵甜、醇厚丰满、回味爽净”的风格特点，不仅突破了中国传统白酒的香型界限，开创了白酒工艺技术创新的新局面，引领了白酒发展的新潮流，也使西凤品牌实现了自我超越，为陕西乃至我国白酒工业的发展注入了新的概念。特别是喻德鱼先生出任西凤公司董事长以来，从可持续发展的战略性高度出发，带领新一届领导班子，以开拓创新的精神，科学务实的态度，不断优化升级产品结构，以敢为人先的气魄和胆识，创新思维，转变经营理念，再造西凤品牌和西凤企业新形象，全面提升了西凤酒的市场竞争力和企业核心竞争力，为促进我省白酒工业的发展，推动地方经济建设做出了卓越的贡献。
西凤企业和陕西白酒工业的发展离不开社会各界和大家的共同关心和大力支持。希望西凤企业进一步优化企业资源配置，不断提高自主创新能力，再铸新的辉煌。也殷切希望与会的各位领导、专家及社会各界朋友，一如既往的关心和支持陕西白酒工业和西凤企业的发展。我相信，“西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会”的顺利召开，必将开创中国凤香复合型白酒发展的新局面，必将为西凤事业的发展注入新的生机与活力。
最后，预祝本次会议圆满成功！祝各们领导、各位专家学者和各位来宾身体健康、万事如意！ 谢谢大家！
吴瑞林：请陕西西凤酒股份有限公司总经理贾智勇先生就西凤酒凤香复合型的研发、生产、推广及成就作主题演讲； 贾智勇：尊敬的各位领导、各位专家、学者、各位来宾：
大家好！
今天，我们在这里隆重举行“西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会”。首先，我代表陕西西凤酒股份有限公司向各位领导、各位专家、学者、新闻媒体及社会各界朋友的光临表示热烈的欢迎！向大家多年来对西凤酒在创新与发展过程中给予的关心和支持表示衷心的感谢，并致以崇高的敬意！
栉风沐雨整十载，春华秋实结硕果。西凤酒作为中国凤香型白酒的创立者和典型代表，有着三千年多的悠久历史，是中华民族的宝贵遗产。西凤酒以其深厚的历史文化底蕴、独特的酿造工艺、独树一帜的风格特点、卓越的品质和富于特色风格蜚声中外，享誉古今。在一、二、四届全国评酒会上被评为国家名酒之后，以其集清香、浓香为一体的独特风格，使西凤酒这一古老而驰名的民族白酒品牌焕发出了旺盛的生命力，真正成为国酒瑰宝。
发展和繁荣西凤品牌，做强做大西凤酒，是我们西凤人光荣的使命和责任。我们始终把坚持科学发展观，与时倶进，开拓创新，始终把创新作为图谋发展，实现飞跃的一条有效途径。在大力推行管理创新、营销创新、文化创新的同时，把技术创新作为提升品牌形象和市场竞争力的源泉，实施低成本扩张和差异化战略，凤香复合型西凤酒的成功研制和上市，首开在中国白酒界香型创新之先河，打破了香型界限，填补了市场空白，实现了“中国白酒工艺革命性的突破”，取得辉煌的成就。
上个世纪八十年代末，我们在凤香型白酒创新研究中，针对凤兼复合香型尚无人涉足的实际，制定了“以凤香型为主，多香发展”科技创新战略，成立了科研攻关小组，对凤兼复合香型酒展开了大胆的探索和研究。1994年，以市场和消费者为导向，把香型研究正式列为产品技术创新课题，我们确立了凤香型的历史地位，此后我们又提出了“创立凤香复合型”白酒的思路。科研小组运用气相色谱对西凤酒270多种微量成份进行分析研究，剖析各成分量比关系，为研制开发凤香复合香型积累了第一手资料，在此基础上，对四川、江苏、内蒙新疆等名优酒厂进行了多次现场考察，结合西凤酒原产地的地理因素、环境因素，运用人工老窖技术，通过人工培养窖泥、窖池改造等创新，制定了西凤调味酒生产工艺规程。科技攻关小组从西凤酒生产过程的原粮配比、制曲工艺、发酵容器、酿造工艺、蒸馏方式、贮存时间、勾兑比例等方面的进行了大胆的探索研究和创新，并进行了大量的科学实验。经过三年多的技术攻关，数百次的反复试验，攻克了在北方干冷地区生产调味酒的技术难题。西凤调味酒已酸乙酯含量明显提高，所产新酒已酸乙酯含量达到589.8mg/100ml以上，乙酸乙酯含量也在276mg/100ml左右，其它主要香味成份也都趋于合理，这样的调味酒对改善西凤酒香味结构，提高西凤酒酒质起到了重要作用。
1997年最终完成了凤香复合型西凤酒的研发课题。凤香复合型西凤酒既保留了原西凤酒的风格，又兼具了酱香型白酒细腻柔和的特点及浓香型白酒浓郁、绵甜的风格，形成凤香复合型西凤酒“香、醇、绵、甜、净，回味悠长”的风格特点，深受消费者喜爱。该项技术创新成果先后荣获陕西省科技进步二等奖、陕西省企业技术创新一等奖、中国食品工业协会科技进步优秀成果奖，2007年凤香复合型创新成果荣登中国企业新记录。在凤香复合型西凤酒的研发过程中，我们先后发表了《干制活性窖泥功能菌在西凤调味酒生产上的应用研究》、《西凤酒延长发酵期生产研究》、《酯化红曲霉筛选强化及在生产中的应用研究》、《蒸馏技术研究》、《凤兼复合香型西凤酒勾调研究》等十余篇论文，并分别荣获省、行业、国家优秀论文奖。
品质铸就辉煌
砺炼成就荣耀。如果说70年代末国家将白酒按香型划分，对规范白酒企业的生产及提高产品质量起到了积极的推动作用，是白酒行业的一次重大创新。那么，凤香复合型白酒的研发则是新时期凤香型白酒乃至白酒行业香型发展的一次革命性突破，是白酒行业发展的一个里程碑。凤香复合型西凤酒的成功研发为凤香型白酒的发展注入了新的理念，填补了我国酿酒市场的空白，被白酒界誉为“白酒工艺创新的典范”。产品投放市场以后，产生了显著的经济效益和社会效益。其产品销售网络遍布全国，并行销世界十多个国家和地区。由总量上看凤香复合型西凤酒销量已占到我公司白酒销量的一半以上，市场占有率逐年提高，企业主要经济指标连年40%的幅度快速增长，成为企业新的经济增长点。据统计，截止2007年，凤香复合型西凤酒占西凤酒销售总额的65%以上。
地无压力不出油，人无压力轻飘飘。面对众多殊荣，我们始终清醒的认识到：悠久的历史和众多的荣誉只能说明辉煌的过去，却不能代表充满挑战和机遇的未来，只有自我加压，才能自我超越。
市场经济需要的是多样化、个性化的产品。今天白酒的市场竞争已逐渐趋于理性和成熟，品牌竞争已成为白酒行业发展的必然趋势。我们深刻认识到，加强品牌建设，保证和提高西凤品牌的含金量，塑造西凤品牌无可比拟的优势和个性，是提高产品竞争力市场覆盖率和竞争力、做强、做优、做大、做久西凤品牌的必由之路。在认真总结和分析以往的经验和得失之后，我们从企业发展的全局出发，全面实施品牌经营战略，坚持以市场占有率为导向、以品牌拓市场、以管理增效益、以成熟市场带动周边市场、以流通渠道促进终端销售的策略，全面出击，滚动发展；在品牌建设上，我们按照“品牌引领发展”的思路，进一步优化产品结构，大力实施“1369”工程。今天，我们将要隆重推介西凤“1”字号产品----“红西凤酒”就是实施品牌战略的一个重要标志，就是实施品牌战略的一个重要标志。
中国红，红西凤，红西凤，红中国，品牌铸就影响，砺炼成就荣耀。凤香复合型西凤酒经过10个春秋的市场洗礼和砺炼，经过10个春秋的持续探索和提升，终集凤香复合型西凤酒之成，酒体更加圆润，酒味更加丰富，口感更加舒适更加细腻，底蕴更加深厚，中国红西凤酒应运而生。它是凤香型合型西凤酒的结晶，是西凤人一次技术创新的成功实践，红西凤不仅是一个品牌，更是一种艺术，喝红西凤酒就是一种超脱的享受。
回顾凤香复合型西凤酒诞生、发展的历程和所取得的成就，我们值得骄傲和自豪；展望未来，西凤酒不断创新之路，任重而道远。我坚信，有各位领导、专家、学者的关心和指导，有新闻媒体和社会各界朋友的大力支持，西凤酒管理团队一定会不辱使命，奋发图强，为发展繁荣中国凤香型白酒做出更大的贡献，谱写更加辉煌灿烂的新篇章！
谢谢大家！
吴瑞林：请与会领导、专家、学者和嘉宾品评凤香复合型西凤酒主持人：请与会领导、专家、学者和嘉宾品评凤香复合型西凤酒 ［各位与会领导、专家、学者和嘉宾正在品评凤香复合型西凤酒．］
［主持人正在现场对部分专家领导进行现场采访］ 吴瑞林：沈怡方老师您好，品评了西凤酒之后，感觉如何？客观的给大家介绍一下怎么样？
沈：西凤酒是四大名酒之一，它的特点是非常醇香。现在随着消费者要求酒的口味上能够更加淳朴、舒适。
吴瑞林：能不能再请沈老师给红西凤酒未来的发展提一点希望，好吗？
沈：我想红西凤酒取得这个成就很重要的条件，是西凤名酒厂能够在继承传统工艺的基础上，不断的创新，这是红西凤酒出台一个中心点和重要点。因此，正如贾总说的创新到现在取得这个成就，今后还要不断的创新提高，才会更多更好的新产品的出现，使我们西凤就业更加的辉煌。
吴瑞林：谢谢沈老师。接下来请问一下高月明老师，你品评了西凤酒之后你的一些感受好吗？
高：刚才沈老师说了酒的内在的一些特点，我谈一下酒的酒名和外观的感受。酒名叫“中国红-西凤酒，在这白酒来讲是破格的第一个，白酒叫“中国红”是没有，这是一个创新思想的集作。另外对这个名字有一些体会和感受，第一个“红”的概念，代表了政治财富，“红旗飘飘、红心向党”，我看是贴近，现代对旗帜问题，有这么一个含义，酒是精神的，精神的理解各有所长，各有所需。第二个是“顺乎民意”。顺乎民意比如说对年轻人来说是朝气蓬勃，对老年人来说是夕阳红，青年人喝起来是红红火火，潜力无穷，在现有的基础上“红凤凰”一定要更好的腾飞。谢谢！
吴瑞林：谢谢高月明老师，说的太好了。刚才高老师是从另外一个方面为我们介绍了西凤酒，包括它的好的理念，让我们的思路也更加宽豁，请王琦老师讲一讲喝了“红西凤酒”之后，这么健康的酒，喝了以后你的一些感受。
王琦：红西凤酒刚才几位专家讲过了，从品质、内容上都讲过了，我从专家、评委的角度说一下，每个酒的好坏除了指标以外，最关键的是品尝。前面请的专家都是白酒的泰斗，他给我们说了很多好的建议。 吴瑞林：谢谢各位专家的点评，“中国红-红西凤”一定会红便大江南北，红遍中国的。下面陕西省书法家协会的副主席张山先生也为我们西凤酒股份有限公司红西凤酒特地挥毫泼墨，带来一副墨宝，请张山先生给我们介绍一下，有请张山先生。
张山：尊敬的各位嘉宾，新闻媒介的朋友们大家好！我作为书法艺术界的代表，也作为西凤酒故乡的一员，今天在这里参加这个盛会，我感觉到非常的高兴。
西凤人、陕西人以自己最热烈的心情迎来了北京、京城的各位专家！也迎来了咱们新闻界的朋友们！在这里举行“中国红-西凤酒”的推介会，我是从小闻着西凤酒的芳香长大的，在这里我简单的说几句。“中国红--红西凤”它像一位新娘一样，迎面走来，很远我们就可以闻到它的芳香，非常的美、非常的精神。西凤酒就像我们陕西的秦腔，像我们陕西的老腔，像我们陕西黄土地的高歌一样，非常的纯，非常的有特色，有个性。
我昨天做了一首诗，也是对这次推介会-高峰论坛的祝愿，也是对我们中国白酒行业的一种期盼，也是对北京和社会各界来的朋友的一种欢迎！
在这里我把我作的一首诗《华夏酒魂》献给大家，我衷心的希望红西凤酒红遍中国，谢谢！ 吴瑞林：请全国白酒专家委员会高级顾问、专家组组长、教授级高级工程师沈怡方先生宣布品评、鉴定结果并作总结发言； 沈怡方：尊敬的各位领导、各位同仁、同志们：
大家好！
经过品尝，我们认为中国红·红西凤酒，清亮透明，醇香秀雅，具有乙酸乙酯和已酸乙酯为主的复合香气，醇厚丰满、绵柔爽净、诸味谐调、余味悠长。
这款新产品是凤香复合型白酒中的高端精品，质量达到中国名酒的水平。继承和发展了凤香型白酒的风格特征，又具有独特的酒品个性，具有明显的差异化特征。上市后将以全新的口感给消费者带来美好的享受，未来发展有很大的潜力。
西凤酒凤香复合型白酒的成功开发，是中国白酒工艺技术创新的一次新革命。多年来，西凤人一直致力于白酒工艺技术创新，积极探索白酒生产以及在勾调上的新工艺、新技术和新方向，在研究各种香型特点的基础上，成功研制开发出了以凤香型为主，多味结合，兼容互补，口感舒适，风格独特的凤香复合型西凤酒。凤香复合型西凤酒无论是从其理化指标、酒体风格、口感香味，还是其品质内涵，品牌个性、文化特色等在众多香型中独树一帜，得到了各级领导、行业专家的高度赞誉，深受广大消费者的认可和喜爱。
西凤人始终站在白酒工艺技术创新的前沿。凤香复合型白酒的成功研制和开发，不仅为促进中国白酒业的繁荣发展做出积极的贡献，也为西凤企业注入了生机与活力。凤香复合型西凤酒经过10个春秋的市场洗礼和磨砺，经过西凤人10个春秋探索和实践，终集凤香之大成，纳百家之精华，已达臻界，更加圆熟，成为中华民族白酒之林中一颗璀璨的明珠。希望西凤人在白酒工艺技术创新上坚持不懈，勇于创新，为中国白酒工业的繁荣发展做出更大的贡献！
吴瑞林：请中国酿酒工业协会秘书长王琦先生、全国白酒专家委员会高级顾问、专家组组长、教授级高级工程师沈怡方先生、全国白酒专家委员会高级顾问、专家组副组长、教授级高级工程于桥先生、宝鸡市国有资产监督管理委员会党委书记、主任袁军晓先生为红西凤酒揭幕…… 吴瑞林：请陕西西凤酒股份有限公司常务副总经理、陕西西凤酒营销有限公司总经理张锁祥先生作红西凤酒上市推介发言； 张锁祥:尊敬的各位领导、各位专家、各新闻媒体、经销商朋友们：
大家中午好！
时逢盛世，凤凰翱翔！今天，我们欢聚在富丽堂皇的香格里拉大酒店，隆重举行"西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会"。在此，我谨代表陕西西凤酒股份有限公司向各位领导、专家，各新闻媒体、经销商及各界朋友的光临表示热烈的欢迎，向大家长期以来，特别是在西凤酒再度腾飞发展最关键的时刻给予我们的亲切关怀和大力支持，表示衷心的感谢并致以最崇高的敬意！
西凤酒，深受中华五千年文化陶冶，历经三千年岁月砺炼，为历代宫廷御酒，九次夺得国际金奖，四次荣获中国名酒称号，被评为中华老字号和国家原产地域保护产品，铸造了无数荣耀辉煌。但是，西凤人没有因循守旧，固步自封，没有在功劳薄上坐享其成。而是在继承和发扬凤香传统的基础上，创新超越，科学发展，以传统凤香为精髓，融诸多名酒之精华，海纳百川，历经磨炼，开创行业先河，首创凤香复合型西凤酒！得到了各级领导、专家和社会各界的高度赞誉，受到了广大消费者的青睐。十年来，凤香复合型西凤酒的市场销售连创佳绩，取得了良好的社会效应和经济效益。特别是近年来，品牌形象和企业形象大幅提升，企业主要经济指标连年以40％的幅度快速增长，提前实现了冲八目标，被业界称为西凤速度，企业取得了飞跃发展。
在此，我再次代表陕西西凤酒股份有限公司，向各位领导、专家，各新闻媒体、经销商及社会各界朋友，对西凤酒飞跃发展给予的亲切关怀和大力支持，表示最衷心的感谢！
西凤人的追求永无止境，西凤人在不懈努力，谋求更快的发展和创造更大的辉煌！为此，我们以科学发展观为指导，进一步深化改革，强化管理，不断提升企业自主创新能力，企业各项工作突飞猛进。同时，我们为了进一步提升产品的市场竞争力，不断调整完善产品结构，重新构架产品体系，分步骤大力实施"1369"工程，即1款核心主导品牌、3款全国性品牌，6款个性化品牌，9款区域性强势品牌。目前，"369"工程已经基本成型而且市场表现良好。在此基础之上，我们进一步为提升品牌形象和品牌价值着力打造"1字号"核心主导品牌。经过精心策划，我们以历史上被广大消费者赐名并具有极大影响力和记忆点的产品名称"红西凤"，作为"1字号"西凤酒的个性化品名；以高贵典雅、喜庆吉祥、深受全国人民喜爱的中国红为产品的主色调。同时以"中国红，红西凤，砺炼成就荣耀"为宣传的主旋律，这个主旋律，不但唱响了产品的主色调和个性化名称，利用"中国"二字强力唱响了西凤酒这一国字号品牌。"砺炼成就荣耀"不但极富人生哲理，而且可以使消费者在畅饮红西凤时感悟砺炼百味，享受成功荣耀。在此前提下，我们对产品包装精益求精，尤其是我们用经专家品鉴的最具代表性的一流凤香复合型西凤酒作为红西凤的酒质，确保了红西凤的卓越酒质和独特口感。今天，高贵典雅、品质超群、特色鲜明、恢弘大气的红西凤终于在万众翘盼中隆重上市！
红西凤的上市不仅是对西凤酒品牌形象和价值的又一次大力提升；而且标志着西凤酒进军中国高端白酒市场的战役已经全面打响；同时，也标志着西凤企业大力实施省、市政府十一五规划，将西凤酒打造成全国最强势白酒品牌之一，实现第二轮辉煌发展的帷幕已经拉开！
品质铸造辉煌，砺炼成就荣耀！红西凤的隆重上市仅仅只是开端。今后，我们将采用全新的管理体制和先进的营销理念，联盟全国最优秀的经销商，用专业的营销团队，建立并逐步完善专门的营销网络，大力弘扬品牌文化，立足高端和终端市场，强力支持，精心运作，勤奋耕耘。我们相信，有西凤酒国字号品牌的感召力，有红西凤卓越超群的品质和独树一帜的文化，有各级政府、各位领导、各位专家一如既往的关心支持，有广大经销商和营销精英的精诚合作、努力拼搏，有新闻媒体和社会各界朋友的鼎力相助，红西凤一定能够创造辉煌的业绩，真正成为西凤酒的旗帜品牌，西凤事业也一定会取得更加辉煌的发展！
最后，衷心祝愿各位领导、各位专家身体健康、工作顺利！祝各新闻媒体、经销商和社会各界朋友心想事成，万事如意！祝红西凤马到成功，大展宏图！祝西凤事业再铸辉煌，鹏程万里！
谢谢大家！ 吴瑞林：请宝鸡市人民政府秘书长牟林乐先生讲话 牟林乐： 尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾和新闻媒体的朋友们，女士们、先生们：
大家好！
今天，我们欢聚一堂，隆重举行“西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会”。在这喜庆美好的时刻，我谨代表宝鸡市人民政府向各位嘉宾及社会各界朋友的到来，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
西凤是我们宝鸡的名牌优势企业。10年前，西凤企业全面实施“以凤香型为主，多香型发展”的科技创新战略，创造性地研制开发出了凤香复合型西凤酒，突破了中国传统白酒的香型界限，开创了行业先河，被白酒界专家给予了“新西凤实现了中国白酒工艺革命性的突破”的至高荣誉。
近年来，西凤企业积极实施品牌战略，不断创新经营思路，产品销售收入连续三年以40％的速度增长，企业迈上了快速、健康、持续、和谐发展的快车道。这些成绩的取得，是宝鸡市委、市政府正确领导和大力支持的结果；是宝鸡市强力推进名牌战略的结果；是西凤广大员工团结一致，辛勤努力的结果；更是各级领导、各位专家和社会各界人士及新闻界朋友对西凤关爱、支持的结果。
在今年召开的省第十一次党代会期间，省委和宝鸡市委、市政府针对西凤的发展情况，提出要用5--8年时间，打造百亿西凤的战略目标。这一目标的确立，为西凤的发展提出了新的更高要求，这既是对西凤的期望，更是对西凤的鞭策。
为了实现百亿目标，西凤企业加快自主创新步伐，加强品牌建设，倾力打造了“红西凤酒”，这款产品以卓越的质量为基础，承载着西凤酒厚重的历史和文化精华，凝聚着几代西凤人孜孜不倦的追求，是西凤酒传统工艺和现代经营理念的完美结合，是西凤向着百亿目标大步迈进的开始。希望通过这款产品的鉴赏推介上市，让西凤的旗舰产品成功航行市场，为西凤的更大发展奠定坚实的基础。
近年来，宝鸡市委、市政府全面贯彻落实科学发展观，根据自身发展实际，提出了强力推进新型工业化进程，加快建设工业强市，在西部地区率先实现工业化，全面提升宝鸡的经济实力和综合竞争力的奋斗目标，其中把培育壮大装备制造、烟酒食品等五大产业集群作为大力推进新型工业化进程的一项战略举措来抓。这是西凤的机遇、是西凤大展宏图的舞台。希望西凤企业能够珍惜机遇、把握机会，不断挑战自我，推动创新进步，在全面建设小康社会的宏伟事业中，实现又好又快发展。
我们相信，有各级政府的大力支持，有社会各界人士一如既往的关心和厚爱，有西凤人开拓进取、坚持不懈的努力，西凤企业必将做强做大做优做久，在宝鸡建设工业强市、陕西建设西部强省的奋斗征程中做出自己应有的贡献。 谢谢大家！ 吴瑞林：请中国酿酒工业协会秘书长王琦先生讲话。 王琦：尊敬的各位领导、各位专家、同志们：
大家上午好！
“西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会”今天在这里隆重举行，能与各位领导、各位专家和同志们共谋白酒发展大计，鉴赏西凤酒业倾力打造的战略高端主导品牌红西凤酒，我感到非常的高兴。在这里我代表中国酿酒工业协会，对参加本次会议的各位领导、专家和同志们表示热烈欢迎，并对陕西省酿酒工业协会和陕西西凤酒股份有限公司为本次会议所付出的辛勤劳动和周密安排表示衷心感谢！
本次会议在陕西西凤酒股份有限公司倡导下，由中国酿酒工业协会组织召开，得到了中国轻工业联合会藩蓓蕾部长的高度重视和支持，藩部长认真听取了协会组织本次论坛的工作汇报，对莅临本次论坛的各位专家表示亲切问候，并指示本次论坛的目的是总结西凤发展经验，树立凤型酒个性化典型，引导行业持续、健康发展。
凤型白酒，自1992年正式确立为凤香型以来，在座的各位领导和专家，为推动西凤酒和全国众多“凤型”白酒企业的发展做出艰辛的努力，倾注了无穷的智慧和心血，为振兴和发扬光大中华民族这一宝贵的历史遗产，做出了很大的贡献。
西凤酒业在五十多年的发展历程中，作为四大老牌名酒企业和中国凤香白酒的典型代表企业，对中国白酒行业的发展壮大，产生了深远的影响。最难能可贵的是，在市场经济的环境下，西凤企业以市场为导向，以消费者需求为中心，积极调整生产经营思路，全面实施“以凤香型为主导，多香型发展”的科技创新战略，把现代科学技术和传统生产工艺相结合，在保持西凤酒凤香型基本风格的基础上，大胆实行创新，在白酒勾兑领域首开先河进行凤兼复合香型白酒的研究，经过不懈的努力，先后研制出质量更高、口味更顺、风格独特、深受消费者喜爱的凤兼浓香型、凤浓酱香型的新一代西凤酒系列产品。这些产品不仅使西凤品牌实现了自我超越，品牌效应得以凸现，品牌价值得以回归，而且突破了中国传统白酒的香型界限，为中国凤香型白酒的发展注入了新的概念，对白酒未来发展具有重大指导意义。
今天我们鉴赏的“红西凤酒”，它是西凤酒业面对激烈的市场，倾力打造的战略高端主导产品，它集凤香复合型白酒之大成，融合了西凤酒千年的酿造经验，博取众家之长，精心酿制而成。它将是西凤酒家族中未来的支柱产品之一。
在白酒市场发展个性化、白酒香型多样化的当今时代，希望西凤企业从品质源头抓起，坚持走个性化发展的道路，大力进行科技创新，更好地适应消费需求，为繁荣和发展白酒产业做出积极的贡献。
最后，祝各位领导、各位专家生活愉快，身体健康，工作顺利！
谢谢大家！ 【现在由民歌歌手为与会嘉宾演唱《东方红》】 主持人：西凤酒凤香复合型10周年高峰论坛暨红西凤酒鉴赏推介会到此结束,答谢酒会正式开始,请各位领导、各位嘉宾共同用餐。 | 
