每天早中晚三次，千阳县城关镇北台村农民隆应杰，都要牵着家里的2头奶牛去收奶站。在那里,自动挤奶机将牛奶挤出，收奶员称重记账后，隆应杰再把牛牵回家。他说，村上成立乳业合作社后，奶农在合作社办的饲料厂买便宜饲料，到奶站交奶有自动挤奶机，奶价不但比以前高了，每月还按交奶量给养殖户返还现金，现在养奶牛是挣钱又省心。

    千阳县有丰富的饲草资源，上世纪80年代起，该县确立了发展奶畜产业战略，经过二十多年的发展，成为秦岭以北优质奶源基地。城关镇北台村奶畜业虽然起步较早，但受观念、信息、技术的制约，全村有126户农民养奶牛460头，单家独户的饲养模式，使产业难以发展壮大，在市场中根本没有发言权。2002年4月,54户养殖户自愿成立了北台奶畜协会。村上入股200股，会员自愿入股95股,以股份制形式建起了饲料厂，会员可以半价购买饲料，在铡草、防疫、饲草储备等方面享受免费服务。此举不但减少了养殖户单独养殖的费用,当年年终，会员每股还得到4.6元分红。

    其时，养殖户还是人工挤奶，牛奶经常被拒收，想建奶站却缺乏资金。协会与乳品企业商定,由企业提供现代化挤奶设备,村上提供场地,建起标准化奶站并由村上管理。奶农给企业保证奶源,企业每公斤鲜奶付给奶站8分钱的管理费,实现了企业与农户的双赢。通过协会带动和利益激励,到2005年时,入会会员达136户,占全村奶农的75.6％，全村奶牛发展到830多头。

    饲料价格上涨，市场瞬息万变。按协议,奶农必须将奶交给企业，但奶价完全由企业控制,比周围市场价每公斤低0.3元。由于奶站所有权归乳品企业所有，协会作为服务型组织说话也没有多少分量，养奶牛几乎没有利润。从2005年后半年起，村上卖牛成风，仅一年时间，奶牛存栏量骤降到420头。

    经过反复协商，奶农们认为要想真正保护自己的利益，光靠服务型的协会还不行，必须拥有自己的经济实体。2007年初，国家颁布实施了《农民专业合作社法》，当年7月，他们登记注册，推举多年担任村主任的苏致远担任理事长，成立了宝鸡市第一个农民专业合作社——千阳县兴盛乳业专业合作社。

    乳业合作社成立后，经济实体只有一个饲料厂，首要问题是如何增加经济实力，增强服务群众的能力。合作社与企业经过多次协商，最终确定由合作社贷款12万元，奶农出资14万元，将奶站以26万元价格从企业购回。

    有实力就有话语权。2007年12月，合作社邀请了飞天、蒙牛、和氏、正和、伊利等五家乳品企业，公开竞价出让牛奶收购权。最后出价最高的和氏乳业获得收奶权,而奶农交1公斤鲜奶比过去净增0.3元。现在，全村每头奶牛平均日产奶17—18公斤，奶牛被牵至奶站统一挤奶，牛奶储藏于冷藏罐中，每天运输一次，卖给和氏乳业。收奶企业付给奶站0.27元/公斤的管理费,除用于购置设备还贷、支付工资、缴纳水电费外,奶农每交1公斤牛奶还可从中得到0.04元的返还金。短短几个月，奶站已有了5万余元的积累金。

    从奶农协会转变为乳业合作社，实现了运行机制的转换，完成了由服务型向经济实体型的过渡，经济实力强了，服务奶农的范围更加宽广。合作社聘请专家定期培训奶农，聘请技术人员长期驻村进行疫病防治，充实科技书屋，组织奶畜养殖大户和奶畜贩运经纪人外出考察市场，严把奶畜购进关，使奶畜产业稳定发展,奶农收入稳步提高。养牛大户张顺义养奶牛已有20多年了，乳业合作社成立后，他买回了6头奶牛，现在已有4头产了牛犊。他说：“现在收奶价格合理，不降等、不压价，每月15号定时付款，再也不用和企业“打当当”（起纠纷）了。

    乳业专业合作社理事长苏致远谈到合作社时，颇有成就感：“原先没有自己的奶站，说话没分量。现在有了自己的奶站，有实力和企业平等协商了，收入是原来的3倍，增强了服务奶农的能力,最大限度地保护了奶农的利益，全村奶牛存栏已增加到530多头,省农业厅还授予我们村奶牛示范小区称号。” （记者 宋志明 通讯员 李发成 刘海伟）