从目前情况看，这个活动取得了圆满成功，用《三秦都市报》的评价说，“这次规模之大，安排周密，在县一级的活动当中应该是比较少有的。我们对马铃薯办这么一个文化节，主要有两方面的考虑。

    第一个是宣传定边的特色农业，特别是马铃薯产业的优势。同时也宣传定边的资源优势，定边和榆林一样是一个资源丰富的地区，在榆林市每一平方公里地面下面埋藏着10个亿的资源。外界对榆林有一个评价，中国的科威特，我们定边的马铃薯是农业资源里最丰富的一种资源，也就是四句话，物以薯为多、民以薯为天，客以薯为乐，县以薯为荣，这四句话就是我们这次举办马铃薯文化节的突出点。

    老百姓当年是靠土豆，在困难的年代维持生计，在新的时期他们通过马铃薯产业的做大做强，通过政府种植马铃薯实现奔小康的理想，对老百姓来说是天大的事。作为我们定边县来说，县委县政府为老百姓打造一个致富的平台，而且我们定边县的马铃薯非常好，所以县上对马铃薯感到十分光荣。所以我们举办首届中国·定边马铃薯文化节第一个原因就是我们的优势。

    第二个出发点就是为了开拓马铃薯市场，同时带动定边特色的农业产品，在短期内走向更大的市场。定边过去是三边地区，目前在交通优势、交通条件迅速改善的大前提下，我们需要扩大开放，我们不但要把第一产业做大做强，同时也要发展第二产业，更重要的是通过扩大开放提高定边经济社会方方面面的发展水平。