从本周起，绍兴正式启动学校饮食教育，“食育”和德智体教育一起，成为中小学教学的基本内容，此举开了全国“食育”的先河。（10月17日《浙江日报》）
    
    在学生中，由于不良饮食习惯引起的“偏食症”“肥胖症”等越来越普遍。2006年《第二次国民体质监测公报》显示：最近20年，我国儿童青少年的体质一直呈现持续下降的趋势。专家认为，原因之一是膳食结构不合理和不良饮食习惯。可见，对中小学生开展饮食教育势在必行。

    不仅如此，教会学生吃什么，怎么吃，还有利于他们形成健康的人生观。法国启蒙思想家卢梭说：“教育的核心是怎样看待饮食。”此说的真意是，家长和教师在向学生讲解各种食物的来源和制作的知识时，还应强调这些食物的生产和制作都要付出艰辛的劳动，并创造机会让学生参加食物的制作，以加深他们对“只有劳动才有收获”的体验，促使形成“浪费可耻，节约光荣”的观念，最终形成良好的人生观。文／王学进图／张兮兮